Лабораторный мутномер MZN 2007 основан на принципе изучения степени рассеивания света за счёт частиц находящихся в жидкости. Оптические детекторы определяют интенсивность света поступившего на образцы от источника и фиксируют его значение при прохождении через жидкость и рассеивание под углами 90 и 12. Результаты рассеивания света под этими углами зависят от размера частиц в жидкости и позволяют судить о типе частиц-загрязнителей.